O Clube illy do Café organiza uma série de eventos destinados aos fornecedores da illycaffè. Os encontros têm como principal objetivo a troca de informações e de experiências sobre tecnologias e novidades na produção de cafés de qualidade, além da confraternização entre os cafeicultores.
Na programação, palestras, visitas a fazendas modelo e encontros exclusivos, com a presença de diretores da illycaffè Itália e da Experimental Agrícola do Brasil, além de produtores de diversas regiões.
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