| PROPRIEDADE: | O produtor deverá seguir as condutas da Política de Sustentabilidade da illycaffè | |
| TAMANHO DO LOTE: | Mínimo de 100* sacas e máximo de 1.000** sacas | |
| ESPÉCIE: | Coffea arabica de qualidade | |
| PREPARO: | Natural, Descascado ou Despolpado | |
| TIPO: | 3 para melhor, com no máximo 12 defeitos | |
| PENEIRA: | 15 e acima, com no máximo 10% de vazamento de peneira 14. Não serão aceitas peneiras inferiores e cafés Mocas. | |
| TEOR DE UMIDADE: | máximo de 11% (o que representa 9,0% pela norma ISO 6673) | |
| RESÍDUOS(LMR): | Respeitar o menor limite máximo de resíduo (LMR) permitido mundialmente | |
CAFÉS BRUNIDOS NÃO SERÃO ACEITOS
A amostra do lote de entrega deve ser igual à amostra inscrita. A mesma amostra será analisada e concorrerá ao Prêmio Nacional e Regional.
* A illycaffè se reserva o direito de diminuir o volume de sacas adquiridas conforme o decorrer da safra.
ENVIE SUA AMOSTRA JUNTO COM SUA FICHA DE INSCRIÇÃO PARA O ENDEREÇO ABAIXO:
34º PRÊMIO ERNESTO ILLY DE QUALIDADE SUSTENTÁVEL DO CAFÉ PARA “ESPRESSO”
PRÊMIO NACIONAL – PRÊMIO REGIONAL
Experimental Agrícola do Brasil Ltda
R. Dr. Nicolau de Souza Queiroz, 518 – Vila Mariana
CEP 04105-001 – São Paulo – SP
e-mail: compras@illy.com
Fichas de inscrição no site www.clubeilly.com.br
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