Andrea Illy apresentou em São Paulo a inovadora ideia de Agricultura Virtuosa

No último dia 4 de abril, na Cidade Universitária da USP, Andrea Illy, presidente da illycaffè, apresentou pela primeira vez a palestra “AgriculturaVirtuosa, uma nova estratégia de Pesquisa & Desenvolvimento para uma agricultura benéfica e regenerativa”, por ocasião do seminário e webinar organizado anualmente pela Università del Caffè Brazil, illycaffè, PENSA, FIA e a Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade da Universidade de São Paulo, cujo tema deste ano foi  “Tecnologias disruptivas na produção de café”.

“Contribuir para descarbonizar o ambiente é o meu objetivo final, e essa ideia inovadora de AgriculturaVirtuosa representa uma das maiores oportunidades para o sequestro de carbono – diz Andrea Illy -, mas para tornar essa agricultura mais atraente para os consumidores é preciso entregar produtos que sejam tanto saborosos quanto benéficos para a saúde. O café é um grande exemplo de AgriculturaVirtuosa e o Brasil é um dos países líderes na agricultura mundial. Vamos começar esse trabalho por aqui“.

A apresentação conduz a um programa de pesquisa plurianual, que visa identificar correlações entre práticas agronômicas regenerativas e benefícios alimentares.

Você pode conferir toda a programação de palestras do Seminário “Tecnologias disruptivas na cafeicultura” clicando em: https://www.eventials.com/FIA/seminario-tecnologias-disruptivas-na-cafeicultura/. A apresentação do Andrea Illy você encontra a partir de 1h22.